發酵設備是發酵工藝的順利實現（xiàn）和正常（cháng）運行（háng）的（de）保障手段。關於發酵罐設計（jì）選用，請參閱（yuè）本網（wǎng）站相關內容。本節主要介紹（shào）發（fā）酵設備係統相關設備（bèi）選型設（shè）計的主要要求：
（1） 設備（bèi）所負擔（dān）的工藝操作任務、工作性質和工作參數等的確定；
（2） 不（bú）同型（xíng）號（hào）設備的特（tè）點和性能評（píng）價；
（3） 設（shè）備生產能（néng）力的確定；
（4） 設備數量的（de）確定（dìng）；
（5） 設備主要尺寸的確定；
（6） 設備化工（gōng）過程的計算；
（7） 設備動力消耗的計算；
（8） 材質的選擇和用量的計算；
（9） 其他計算和論證。