發酵罐的（de）維護與保養（yǎng）:  
1、如進（jìn）氣孔與出水管接（jiē）頭無漏氣，當旋緊接頭不解（jiě）決問題時，應增加或更（gèng）換添料。  
2、壓力表與安全閥應定（dìng）期檢（jiǎn）查，如有故障要及時調換或（huò）修理。  
3、清洗發（fā）酵罐時，請用（yòng）軟毛刷進行清洗，不（bú）要用（yòng）硬（yìng）器刮擦，以免損傷發酵罐表麵。  
4、配套儀表應（yīng）每年校驗一次（cì），以確保正常作用。  
5、電器、儀表、傳感器等電器設備嚴禁直接與水、汽接（jiē）觸，防止受潮。  
6、設備停（tíng）止使用時，應及時清洗幹淨，排盡發酵罐及各管道中的餘水；鬆開發酵罐罐蓋及手孔螺絲，防止密封圈產生永久變形（xíng）。  
7、操作平（píng）台、恒溫水箱等碳鋼設備應（yīng）定期（qī）（一年一次）刷油（yóu）漆，防止鏽蝕（shí）。  
8、經常檢查減速器油質（zhì），如潤滑沒不夠，需及時添加。  
9、定期更（gèng）換減速器潤滑油，以延長其使用壽命。  
10、如果（guǒ）發酵罐暫時不用，則（zé）需對發酵罐（guàn）進行空消，並排盡罐（guàn）內及管道內的餘水。